خواص پرتقال – 6 خاصيت شگفت انگيز ميوه پرتقال

حتما شنيده ايد كه خوردن روزانه يك سيب نياز به پزشك را از بين مي برد. ممكن است همين جمله باشد در مورد پرتقال نيز فاش شد.

درخت پرتقال يكي از پر كشت ترين درختان در جهان است. اين ميوه به دليل داشتن شيريني طبيعي بسيار مورد علاقه مردم است و مي توان از آن در موقعيت هاي مختلفي مانند تهيه آب پرتقال، تهيه مارمالاد و ماسك استفاده كرد.

پرتقال بيش از 170 فيتوكميكال مختلف و بيش از 60 فلاونوئيد دارد كه اكثر آنها داراي خواص ضد التهابي و آنتي اكسيداني قوي هستند.

در اين مقاله ما برنامه ريزي مي كنيم ارزش غذايي و خواص پرتقال بياييد نگاه دقيق تري داشته باشيم.

6 پرتقال با كيفيت بالا

دلايل زيادي براي اين وجود دارد پرتقال بخور روزهايي هست اين ميوه خوشمزه كم كالري است اما سرشار از مواد مغذي است، مي تواند پوست شما را سالم و تميز نگه دارد و در شرايط مختلف خطر عفونت را كاهش دهد.

براي رفتن، مجلات سلامت را دنبال كنيد 6 ويژگي پرتقال وارد:

به گفته موسسه قلب آمريكا، خوردن چيزي كه در مركبات مانند پرتقال و گريپ فروت يافت مي شود، ممكن است خطر سكته مغزي را در زنان كاهش دهد. افرادي كه زياد مركبات مي خورند 19 درصد بيشتر از ديگران در معرض سكته مغزي هستند.

رژيم كم سديم براي كاهش فشار خون ضروري است. با اين حال، افزايش دريافت پتاسيم نيز ممكن است مهم باشد.

طبق اين مطالعه، كمتر از 2 درصد از بزرگسالان آمريكايي 4700 ميلي گرم در روز مصرف مي كنند. به خاطر داشته باشيد كه دريافت پتاسيم كافي خطر مرگ را در هر شرايطي تا 20 درصد كاهش مي دهد.

بر اساس مطالعه اي كه در مجله Epidemiology منتشر شده است، خوردن موز، پرتقال و آب پرتقال طبيعي در دو سال اول زندگي، اين ممكن است خطر ابتلا به سرطان خون را در كودكان كاهش دهد.

از آنجايي كه پرتقال منبع عالي آنتي اكسيدان قوي ويتامين C است، مي تواند به مبارزه با تشكيل راديكال هاي آزاد كه باعث سرطان مي شوند كمك كند.

اگرچه مصرف ويتامين C به عنوان يك آنتي اكسيدان ضروري و بسيار مفيد است، اما مقدار مورد نياز براي درمان سرطان از تجويز خوراكي آن بيشتر خواهد بود.

خوردن مقدار زيادي فيبر از طريق ميوه ها و سبزيجات ممكن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را كاهش دهد.

فيبر، پتاسيم و ويتامين C موجود در پرتقال مي تواند از سلامت كلي قلب محافظت كند. افزايش دريافت پتاسيم همراه با كاهش سديم مي تواند يك تغيير عمده در سبك زندگي باشد و خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را در افراد كاهش دهد.

يك مطالعه نشان داد افرادي كه روزانه 4069 ميلي گرم پتاسيم مصرف مي كنند، 49 درصد بيشتر از سايرين در معرض ابتلا به بيماري قلبي هستند.

مصرف زياد پتاسيم با كاهش خطر پارگي عروق همراه است و مي تواند از تون ماهيچه ها حمايت كند، ميزان مواد معدني را در استخوان ها حفظ كند و تشكيل سنگ كليه را كاهش دهد.

همچنين بخوانيد : خوراكي براي قلب

مطالعات نشان مي دهد كه بيماران مبتلا به ديابت نوع 1 كه رژيم غذايي پرفيبر دارند، گلوكز پاييني دارند.

بيماران مبتلا به ديابت نوع 2 ممكن است سطح قند خون، ليپيدها و انسولين را بهبود ببخشند. يك موز از نظر فيبر حدود 3 گرم وزن دارد.

راهنماي رژيم غذايي آمريكا توصيه مي كند كه زنان 21 تا 25 گرم در روز و مردان 30 تا 38 گرم در روز بخورند.

آنتي اكسيدان ويتامين C هنگامي كه به طور طبيعي مصرف شود يا روي پوست استفاده شود مي تواند با آسيب هاي پوستي ناشي از نور خورشيد و آلودگي مبارزه كند، چين و چروك ها را كاهش دهد، ساختار كلي پوست را بهبود بخشد.

همانطور كه مي دانيد ويتامين C نقش مهمي در تشكيل كلاژن دارد و مي تواند از ساختار پوست محافظت كند.

ارزش پرتقال

پرتقال متوسط ​​(حدود 154 گرم) حاوي 80 كالري، صفر گرم چربي، 250 ميلي گرم پتاسيم، 19 گرم كربوهيدرات و 1 گرم پروتئين است.

به طور متوسط ​​پرتقال مي تواند 130 درصد نياز روزانه بدن به ويتامين C، 2 درصد نياز بدن به ويتامين A، 6 درصد نياز بدن به كلسيم را تامين كند.

پرتقال همچنين حاوي تيامين، ريبوفلاوين، نياسين، ويتامين B6، اسيد پانتوتنيك، فسفر، منيزيم، منگنز، سلنيوم و مس است. با توجه به ميزان بالاي ويتامين C در اين ميوه، خوردن آن مي تواند سيستم ايمني بدن را تقويت كند.

ميوه ها همچنين حاوي كولين، زآگزانتين و كاروتنوئيدها هستند. شايان ذكر است كه كولين يكي از مهم ترين مواد مغذي موجود در پرتقال است كه مي تواند به بهبود خواب، حركت عضلات، يادگيري و حافظه كمك كند.

كولين در حفظ ساختار غشاي سلولي مهم است و به انتقال تكانه هاي عصبي كمك مي كند و ممكن است در جذب چربي و كاهش بيماري مزمن چشم موثر باشد.

زآگزانتين و كاروتنوئيدها نيز داراي خواص آنتي اكسيداني هستند و مي توانند سرطان را كاهش دهند.

ويژگي هاي پرتقال

چگونه پرتقال بيشتري به رژيم غذايي خود اضافه كنيم؟

پرتقال را بايد در اواخر رسيدن مصرف كرد زيرا بر خلاف برخي ميوه ها اين ميوه ها پس از چيدن و جمع آوري نمي رسند. پرتقال بايد در دماي اتاق و دور از نور مستقيم خورشيد نگهداري شود.

اگرچه يافتن ميوه خوب در زمستان كمي سخت است، اما اين فصل بهترين زمان براي خريد مركبات است.

نكاتي در مورد پرتقال

• يك بشقاب يا كاسه بزرگ را روي ميز آشپزخانه قرار دهيد و با پرتقال پر كنيد. ديدن ميوه هاي آماده مردم را به خوردن آن ترغيب مي كند. پرتقال مي تواند يك غذاي سالم براي شما باشد.
• يك سالاد ميوه با توت فرنگي، آناناس، زغال اخته، پرتقال و انگور درست كنيد.
• برش هاي پرتقال را براي شام يا ناهار به سالاد اضافه كنيد. با پوست پرتقال پر كنيد يا پنير را اضافه كنيد.
• آب پرتقال در خانه آماده كنيد. هيچ چيز بهتر از آب پرتقال طبيعي در صبح نيست. هنگامي كه آب پرتقال طبيعي را در خانه درست مي كنيد، مطمئن شويد كه هيچ گونه مواد افزودني يا نگهدارنده اضافه نكنيد.

تحقيقات جديد در مورد پرتقال

مطالعه اي كه در سال 2015 منتشر شد نشان داد افرادي كه آب پرتقال يا گريپ فروت زيادي مي خورند بيشتر در معرض ابتلا به ملانوم هستند.

بر اساس مطالعه جديدي كه در مجله Science منتشر شده است، روزي مي توان از قدرت ويتامين C براي مبارزه با سرطان روده بزرگ استفاده كرد.

نوشيدن آب ليمو باعث تقويت مغز سالمندان مي شود

تحقيقات جديد نشان مي دهد كه نوشيدن آب پرتقال مي تواند عملكرد مغز را در سالمندان بهبود بخشد.

در سرتاسر جهان، سن جمعيت به سرعت در حال رشد است و آمار نشان مي‌دهد كه تعداد افراد 60 سال و بالاتر تا سال 2100 سه برابر خواهد شد. بنابراين، بايد راهي ساده و ارزان پيدا كنيم.

در اين مطالعه به افراد سالم كه حدود 67 سال سن داشتند روزانه 500 ميلي ليتر آب پرتقال به مدت 8 هفته داده شد و وضعيت حافظه، زمان واكنش و توانايي تكلم آنها قبل و بعد از 8 هفته مقايسه شد و در نهايت شماره عمومي ناميده مي شود. عملكرد ادراكي جامعي به آنها داده شد. پس از 8 هفته، اين افراد به طور كلي 8 درصد بهبود عملكرد ادراكي و شناختي داشتند.

آب پرتقال منبعي از فلاونوئيدها، به ويژه بخشي از فلاونوئيدها به نام فلاونوئيدها است. تحقيقات نشان مي دهد كه فلاونوئيدها حافظه را با فعال كردن مسيرهاي سيگنالينگ در هيپوكامپ مغز بهبود مي بخشند.

در اين مطالعات ابتدا نشان داده شد كه مصرف منظم و منظم آب پرتقال مي تواند تاثير مثبتي بر ادراك و شناخت سالمندان داشته باشد.

محققان پيشنهاد مي كنند كه تغييرات كوچك و ساده در رژيم غذايي روزانه شما، مانند خوردن ميوه ها و سبزيجات سرشار از فلاونوئيد، فوايد قابل توجهي براي سلامت مغز دارد.

اين يك تحقيق مهم براي تأييد اين واقعيت است كه غذاهاي غني از فلاونوئيد نقش مهمي در مقابله با اختلالات شناختي با افزايش سن دارند.

تحقيقات قبلي نشان داده است كه ساير غذاهاي غني از فلاونوئيدها مانند زغال اخته براي شناخت مفيد هستند.محققان نوشيدن 500 ميلي ليتر آب پرتقال در روز را توصيه نمي كنند، اما تحقيقات آنها معتقد است كه اجزا و محصولات آب پرتقال نقش مهمي را ايفا مي كند. از نظر تغذيه، تقويت مغز بخشي از سلامتي افراد است.

اثرات بالقوه پرتقال بر سلامتي

بتا بلوكرها (نوعي دارويي كه براي بيماري قلبي تجويز مي شود) مي توانند سطح پتاسيم را در خون افزايش دهند. هنگام مصرف اين داروها، غذاهاي غني از پتاسيم مانند پرتقال و موز بايد با احتياط مصرف شوند.

خوردن بيش از حد پتاسيم همچنين مي تواند به افراد مبتلا به نارسايي كليه آسيب برساند. اگر كليه هاي شما نتوانند از شر پتاسيم بيش از حد خلاص شوند، مصرف بيش از حد آن مي تواند خطرناك و در برخي موارد حتي كشنده باشد.

افرادي كه با رفلاكس اسيد در مري خود دست و پنجه نرم مي كنند ممكن است با خوردن غذاهاي اسيدي مانند مركبات علائم بيشتري را تجربه كنند. البته همه تجربه يكساني ندارند.

الگوي كلي رژيم غذايي و تغذيه براي پيشگيري از بيماري و سلامتي مهم است. به جاي تمركز روي يك غذا يا ميوه، بهتر است رژيم غذايي حاوي انواع مختلف مواد مغذي را دنبال كنيد.